Bồn bồn là món ăn khá quen thuộc khắp các tỉnh thành phố, vậy người sài gòn họ có bí quyết gì trong món gỏi bồn bồn, hôm nay các bạn hãy cùng mình khám phá nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 100 Gr

• Bồn bồn 300 Gr

• Đậu phộng 10 Gr

• Hành phi 2 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê (Bột nêm chay)

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)

• Thịt heo 100 Gr

• Rau răm 20 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Tôm hấp chính, bóc vỏ và lấy chỉ đen trên lưng

2

Thịt heo luộc chính, cắt sơi.

3

Bồn bồn cắt bỏ cọng già đi, cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước để giảm mặn, xả với nước nhiều lần, đem ngâm với nước đá, khi trộn gỏi thì vất hết nước, để ráo

Cách Thực hiện:

1

Pha nước trộn gỏi: chanh vất lấy nước, tỏi ớt băm, nước mắm ngon và đường.

2

Trộn bồn bồn, thịt heo, tôm và nước trộn gỏi cho đều, thấm gia vị

3

cho đậu đập dập trộn chung cho đều.

Cho rau răm cắt nhuyễn và hành phi lên trên

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)